rurki z kremem

dzisiejszym wypiekiem są rurki z kremem. Taka moja fantazja, bardziej lekka niż tradycyjna. Do wykonania takich smakołyków potrzebujemy :

• folia aluminiowa lub foremki do rurek
• opakowanie ciasta francuskiego
• 0,5 l mleka
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowane serka naturalnego łaciate
• 50 g miękkiego masła

z folii aluminiowej tworzymy rurki (najlepiej odrywać kawałki 20 cm na 20 cm, złożyć na 4 części i uformować rożki). Ciasto francuskie przewałkować lekko na stolnicy delikatnie oprószonej mąką pszenną. Podzielić na paski ( z jednego ciasta wychodzi 11 rurek)

następnie lekko przesmarować brzegi pasków rozbełtanym jajkiem. Nawijamy ciasto na rurkę z folii

każdą rurkę przesmarować jajkiem, obsypać lekko cukrem (najlepiej jak najgrubszym). Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni do zarumienienia.

ciastka ostudzić i wyjąć  folię. Przygotowujemy krem. Z pół litra mleka odlewamy szklankę, a resztę zagotowujemy. Do odlanego mleka wsypać budyń, dodać 3 łyżki cukru, 2 łyżki mąki pszennej. Gdy pozostałe mleko się zagotuje wlewamy mieszankę budyniową i dodajemy masło. Masło sprawi, że budyń nie podejdzie wodą. Masę wystudzić. Ubijamy mikserem na średnich obrotach serek

następnie po łyżce dodajemy masę budyniową cały czas miksując na jednolitą masę

. Napełnić szprycę i uzupełnić kremem rurki.
Ciastka te nie są zbyt słodkie, więc jeśli ktoś preferuje tradycyjne rurki z kremem może zastosować bitą śmietanę lub po prostu dodać więcej cukru. Smacznego :)
 

ptaszki drożdżowe

wcześniej już podawałam przepis na ciasto drożdżowe, które jest dla mnie uniwersalne. Z takiegoż ciasta stworzyłam z córcią takie oto ptaszki. Bardzo łatwo je przygotować. Wystarczy tylko uformować z ciasta niewielkie ruloniki i związać je w supeł. Na jednym końcu supła tworzymy dzióbek ptaszka nacinając go nożyczkami, drugi zaś lekko spłaszczamy i nacinamy nożykiem w kształt piór. Supełki smarujemy rozbełtanym jajkiem i do piekarnika. Ptaszki pieką się szybciusieńko, wystarczy że się zarumienią i są już gotowe. Doskonałe do koszyczka Wielkanocnego lub miła niespodzianka na stół imprezowy zamiast tradycyjnego pieczywa.

stroik na drzwi

witam serdecznie po dość dłuuugiej przerwie :) niestety zarazą tych czasów jest zabieganie, i tak też dzieje się ze mną. Praca, dom, praca. Czas umyka :(
Ale już dosyć o tym. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam szybciusieńki stroik na drzwi. Ja mój robiłam na Wielkanoc, ale podobne można wykonać na dowolną okazję. Stroik taki ma to do siebie, że może stać się doskonałym prezentem na jakieś urodziny lub jakąś podobną okazję.
Do dzieła !!!

do wykonania takiego stroika potrzebujemy :

• gałązki (najlepiej z brzozy)
• wstążka atłasowa
• sztuczne kwiaty (dowolne, ja użyłam trawy , wrzosów , forsycji i narcyzów)
• jajka styropianowe lub plastykowe
• klej na ciepło
• drucik florystyczny

z gałązek formujemy dowolny kształt (tutaj jajo), łącząc gałązki drutem florystycznym. W między czasie rozgrzewamy dyspenser kleju i mniej więcej układamy formę naszego stroika, tak jakbyśmy chciały go widzieć. Następnie przyklejamy wszystkie elementy. Dodatkowo dekorujemy wstążką.
Całość zajmuje około 15 minut.